炭烤活鱼，是一种美食。
这种菜品，主要是通过将新鲜的鱼，在炭火上烧烤，让鱼肉变得更加鲜美。
同时，这种烤制方式，还会让食材保持营养不流失，让人们吃得更加健康。
要制作一份美味的炭烤活鱼，需要准备新鲜的鱼、炭火、香料以及一些烤鱼的工具。
首先，把新鲜的鱼进行清洗，然后处理干净鱼鳞和内脏。
接下来，在鱼体上划几个口子，让香料慢慢渗入，以增添鲜味。
然后，点燃炭火，让炭火燃烧到温度适宜的状态，再将鱼放到炭火上烤制。
在烤鱼的过程中，要经常翻动，以〔推荐更多 12生肖婚姻配对资讯请关注 :234生肖运势网,WWw.yS234.CC〕保证鱼肉受热均匀。
最后，用一把烤鱼专用的工具，将烤制好的鱼从炭火上取出，盛放到盘中即可。
在品尝炭烤活鱼时，可以搭配一些适量的蔬菜和调料，以增添口感。
比如，香菜、花椒、葱蒜等都可以搭配炭烤活鱼。
吃的时候，可以将鱼肉撕成小片，拌入相应的调味料中一起食用。
总之，炭烤活鱼是一道美味的菜品，这种烤鱼方式可以让鱼肉的鲜嫩程度得到极佳的保持，更加健康。
如果您还没有品尝过炭烤活鱼，不妨在周末或者假日尝试一下，相信您一定会被其美味所吸引。