鹅，是一种飞禽，又称雁鹅。
常见的有家鹅、大雁、天鹅等。
鹅在中国古代就是家禽之一，具有保卫作用，因而为人们所喜爱。
新年春节，鹅是饭桌上常见的食材之一。
清蒸鹅、烤鹅、烧鹅，在各地各有特色。
不过随着人们生活水平的提高和对食品健康的重视，现在的人们更倾向于以观赏为主，养一些天鹅、绒鸭等作为庭院装饰和景观。
一对怒目圆睁的雄鹅可以起到很好的安全保护作用，包括日本的古代贵族，都曾赏雁，驯养群鹅供自己赏玩。
鹅在文化中也扮演着重要的角色，如《白雪公主》中的七只小矮人中，有一只名叫"Sneezy"的鹅，它常常打喷嚏，令人捧腹。
还有一个流传百年的童话故事叫《笨鹅快跑》，它生动地描述了一只笨鹅通过急需它所追『推荐更多 婴儿免费起名常识请关注 :豆蔻起名网,WwW.imdOuKou.coM〕」踪的交通工具并结交了新朋友的故事。
总的来说，鹅是一种优美、可爱的动物，结实的身躯、发达的羽毛及其温馨的气质独具特色。
鹅的美和它强大的保卫作用，以及许多让人萌至心动的形象，使它被赋予了很好的文化内涵，成为了广受欢迎的文化资源之一。